Кофеин по праву считается одним из лучших природных стимуляторов. Он снижает чувство усталости, повышает внимание и улучшает настроение. Основные источники этого вещества – кофе, чай, мате и шоколад.
Но как кофеин действует на человеческий организм? Попробуем разобраться.
Почему кофеин «бодрит»?
Во-первых, попадая в организм, кофеин имитирует нейрогормон аденозин, который замедляет нервные импульсы и вызывает сонливость. Кофеин блокирует рецепторы аденозина в головном мозге и других органах, не позволяя этому веществу с ними связываться. Таким образом, он подавляет расслабление, повышает внимание и скорость реакции.
Во-вторых, кофеин стимулирует выделение гормона адреналина, который увеличивает частоту сердечных сокращений и повышает давление, а также увеличивает приток крови к мышцам и провоцирует поступление в кровь глюкозы из ее депо в печени.
В-третьих, кофеин повышает уровень нейрогормона дофамина в мозге. Это вещество ответственно за чувство благополучия и счастья. Именно ощущение бодрости и подъема после хорошей чашечки кофе является причиной возникновения привыкания к кофеину.
Симптомы передозировки кофеина довольно легко распознать. Они включают:
- учащенное сердцебиение,
- повышенную тревожность,
- бессонницу,
- диарею,
- учащенное мочеиспускание,
- головокружение,
- спазмы в желудке и кишечнике,
- прилив крови к лицу,
- жажду,
- тошноту,
- головные боли.
Кофеин – это стимулятор, который вызывает привыкание, если регулярно потреблять его в избыточном количестве. Это вещество нередко называют «самым популярным легальным наркотиком в мире».
Знаете ли вы, что в международной торговле кофе отводится почетное второе место после нефти?
Резкое прекращение употребление кофеинсодержащих напитков способно вызвать синдром отмены со следующими симптомами: озноб, снижение внимания, депрессивное настроение, сложности с концентрацией внимания, запор, сонливость, головные боли, раздражительность, боль в мышцах.
Как правило, чем больше кофеина потребляет человек, тем выше у него шансы на развитие неприятных симптомов, вызванных его отсутствием. Первые признаки «кофейной абстиненции» начинаются через 12–14 часов после последней чашки кофе.
Действие кофеина на организм
Все знают, что такое кофеин. Но не все знакомы с его противопоказаниями. А кофеин противопоказан при повышенной возбудимости, бессоннице, выраженной гипертонии и атеросклерозе, при глаукоме, органических заболеваниях сердечно-сосудистой системы и просто в старческом возрасте.
Кофеин, связываясь с рецепторами мозга, замещает аденозин, усиливая, таким образом, процессы возбуждения в коре головного мозга. Одновременно кофеин угнетает фермент фосфодиэстеразу. При этом внутри клеток накапливается циклический аденозинмонофосфат, под влиянием которого усиливаются метаболические процессы в разных органах и тканях, в том числе, в мышечной и нервной. Усиливается сердечная деятельность, благодаря чему ко всем органам и тканям притекает больше крови. В результате всего этого человек ощущает как бы прилив сил, у него улучшается настроение, обостряются все органы чувств. Однако ещё академик И.П. Павлов установил, что подобные подъемы духа сопровождаются повышенным расходом энергии, что чаем, не компенсируется. Большие дозы кофеина грозят истощением нервных клеток, а его постоянное употребление приводит к наркотической зависимости.
Содержащиеся в чае танины связывают в нерастворимые соединения и выводят из организма многие необходимые микроэлементы, нарушая нормальный обмен веществ.
Однажды коллектив исследователей из Германии и Швеции провёл исследования в Гонконге. Результаты были опубликованы в журнале «Environmental Research» (1990, т. 52, 1). Выяснилось, что китайцы, спасающиеся от жары восемью-девятью чашками настоящего китайского чая, сильно рискуют заболеть раком. Самое удивительное, что воротами болезни оказались легкие: 64% случаев рака легких, зарегистрированных в Гонконге в последние годы, связаны именно с повышенным потреблением чая.
Помимо прочего и чай и кофе содержат большое количество пуриновых и щавелевых кислот. Они-то и являются основными нарушителями обмена веществ, воздействуя на организм незаметно и постоянно.
Вот и получается, что употребляя кофе или чай ежедневно, мы планомерно наносим вред своему организму, и разумно было бы вообще исключить кофеинсодержищие напитки из своего рациона. При желании чай или кофе можно заменить чаями на травах или иван-чаем.
Источники: http://www.takzdorovo.ru/ и http://onkologia.maxbb.ru/
Комментариев нет:
Отправить комментарий